品種及びアプリケーション

大豆食物繊維

SF-F

乳白色或いは浅い黄色の粉末で、食物繊維なりの味とにおいがあり、吸水性がいい

お菓子の詰め物、揚げ物の衣、固体飲料、保健用品、食物繊維の食品、スパイシーグルテン等

SF-M

乳白色或いは浅い黄色の粉末で、食物繊維なりの味とにおいがあり、吸水性がよく、粉末が細かく、吸水性がよく、優れる熱乳化性がある

肉製品、千葉豆腐、保健用品、固体飲料など

SF-D

大豆なりの黄色さや臭いがなく、白い粉末で、口当たりが柔らかく、吸水性がいい

ヨーグルト、クォーク等の乳製品