品種及びアプリケーション
名称品種特性アプリケーション大豆食物繊維SF-F乳白色或いは浅い黄色の粉末で、食物繊維なりの味とにおいがあり、吸水性がいいお菓子の詰め物、揚げ物の衣、固体飲料、保健用品、食物繊維の食品、スパイシーグルテン等 SF-M乳白色或いは浅い黄色の粉末で、食物繊維なりの味とにおいがあり、吸水性がよく、粉末が細かく、吸水性がよく、優れる熱乳化性がある肉製品、千葉豆腐、保健用品、固体飲料など SF-D大豆なりの黄色さや臭いがなく、白い粉末で、口当たりが柔らかく、吸水性がいいヨーグルト、クォーク等の乳製品
2019
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